Домати, пълнени с гъби

End of Tenancy Cleaning Bulkington

Продукти за 10 порции в гр.:

Червени домати 1000
Стерилизирани гъби 600
Слънчогледово масло 50
Мерси пипер 0,6
Сол 5
Магданоз (копър) 20
Лимон (за сок) 25
Зелена салата 135

Добив, г: 1000
Тегло па една порция, г: 100

Химичен състав на една порция, г: Б – 1,4 (в т.ч. жив. – 0); М – 5,2 (в т.ч. раст. – 5,0); В – 2,7; СВ – 11,5; кДж – 273 (ккал – 65).

Доматите, подбрани с еднаква големина, се измиват, нздълбават се, обръщат се да се изцедят и се напълват с нарязаните гъби, предварително поставени в марината, приготвена от солта, черния пипер, магданоза, лимоновия сок и слънчогледовото масло. Поднасят се върху листа от зелена салата, предварително потопени в маринатата, в която са били гъбите.