Хайвер от патладжани и пиперки
Servings 10 порции
Calories 149kcal
Необходими продукти
- 760 гр Патладжан
- 280 гр Зелени пиперки
- 260 гр Червени домати
- 125 гр Олио
- 35 гр Оцет
- 30 гр Чесън
- 30 гр Магданоз
- 4 гр Сол
Инструкция за приготвяне
- Патладжаните и пиперките се изпичат. Оставят се в нахлонова торбичка да изстинат. Обелват се и се накълзват на ситно.
- Чесънът се обелва и се счуква заедно със солта. Смесва се с накълцаните патладжани и пиперки. Сместа се разбива, като постепенно се добавя предвиденото олио.
- Доматите се бланшират, обелват се и се нарязват на половинки. Сокът се изцежда. Твърдата част се накълцва на дребно.
- Всички съставки се смесват и се объркват до получаване на хомогенна смес.
Related Posts
