Халва „Нуга“

End of Tenancy Cleaning Great Missenden, Buckinghamshire

¾ ч. чаша медъ се смесва съ ¼ кгр. захарь и вари докато се зачерви. Снема се от огъня. 5 белтъка се разбиват на пена и по-малко смесват съ горещия медъ. Тенджерката пъкъ се туря на много слабъ огънь, като се постоянно бърка и опитва да не се сгъстне много масата. ½ кгр. орехи или бадеми се нарезват на дребно и изсипват въ горещата смесь. (Може по желание да се прибави и съ фастъци). Намазва се хартия, туря се въ тавичка и се изсипва смесьта. Затисква се леко съ бъсчица. На другия день се нарезва съ много остъръ ножь (натопенъ въ вода) на квадратни парчета.