Захаросани кестени, лешници или бадеми

End of Tenancy Cleaning WHITSTABLE

Опицат се, обелва се кожицата имъ. ¼ кгр. захарь се попръсква съ вода и стопява на огъня, докато се зачерви въ приятенъ кафявъ цветъ. Опитва се този карамеленъ сиропъ, като втвърди капката да е умерено твърда, за което ако е гъст сиропа, се налива вода. Както сиропа е на огъня, кестените се топят едно по едно като се набождат съ заострено парче тель. Като се добре напоят от сиропа, кестените се турят върху тепсия намазана съ масло и оставят да застинатъ.