Сос с естрагон

Продукти:

I – 1 кг сок от печено месо, 25 г нишесте, 30 г естрагон;

II – 1 кг сос от бяло месо и 30 г естрагон.

Начин на приготвяне:

Може да се приготви по два начина с две различни основи. При първия метод използвайте сгъстен с нишесте месен сок, а при втория сос от бяло месо. И в двата случая добавете ситно нарязани листа от естрагон или есенция от естрагон. Сервирайте топъл с яйца или месо.

 

Източник: Съвременна кухня Нацко Сотиров  Техника 1959

End of tenancy cleaning Worcestershire