End of Tenancy Cleaning WHITSTABLE
Продукти:
2 и половина чаши топено масло или мас (по-финна става с масло),
5 чаени чаши бяло брашно,
1 яйце,
пол. кафяна чашка луга, (избистрената вода от малко пепел от дърва, залена с вряла вода).
За сиропа:
¾ кг. захар, сварен с 3 чаени чаши вода.
Приготовление:
В разтопеното масло се счупва яйцето, изсипва се лугата, щипка сол и замесва с брашното.
Тестото се омесва добре и прави на валчести корабии, натиснати с пръст в средата.
Нареждат се върху намазана тепсия и пекат в умерена пещ, докато добият лек приятен светло-кафяв цвет.
Оставят се да изстинат добре и едва тогава се заливат с врял сироп.
Да се внимава сиропа да не е нито гъст, нито много рядък (опитва се като се спусне парченце от баклавата във врящия сироп).
Още по-добре е, ако баклавата се залее с половината сироп, (да се остави другата половина да се позгъсти върху огъня и тогава да се полее).
Щом баклавата се залее, трябва да се покрие с дебела покривка, за да се задуши и попие добре сиропа.
Related Posts
