End of Tenancy cleaning Ramsgate
Презъ Великденските праздници лесно може да се намери бирена мая. Обаче презъ друго време, особено за градове и села, гдето нема бирени фабрики е невъзможно да намеримъ такава. Затова ще дадемъ тукъ на нашите читателки рецепта за домашна мая, която могат сами да си приготвят по Великдень, та винаги презъ годината да си имат бирена мая.
Приготовление. 2 големи шепи хмеловъ цветъ, шепа ражъ, шепа ечемикъ и люспите на 5 глави червенъ лукъ се залива съ 3 и половина кгр. вода и се вари, докато водата остане на половина.
Прецежда се. Съ тази врела вода се попарва бело брашно, докато стане гъста каша. тая каша се оставя да изстине, колкото да търпи пръста и ѝ се прибави едно парче мая, колкото санлайт сапунъ, предварително размита въ малко топличка вода. Оставя се да втаса на топло место, почти до прокисване. Омесва се съ мамулено (царевично) брашно прави се на питки, които се изсушават и държат на сухо место, за да не мухлясатъ. При употребление една питка служи вместо бирена мая със сащъ вкусъ и сащо действие. Съ тая мая може да си сложимъ и за хлебъ вместо квасъ.
Related Posts
