КАЛУГЕРСКА САЛАТА

Продукти:

пиперки от сорта Сиврия около 450 г (5-7 бр.)

готово кьопоолу 300 г (около 1 чаена чаша)

краставица 100 г (1/2 или 1 бр.)

растителна мазнина (зехтин) 30 мл (3 супени лъжици)

копър

оцет и сол на вкус

 

Начин на проготвяне:

Пиперките се изпичат, обелват се, почистват се от семето, посоляват се леко
отвътре и се поливат с оцет и зехтин. Краставицата се обелва и се нарязва
на малки кубчета, които се размесват със ситно нарязан копър и малко сол.
С тази смес се пълнят пиперките. Готовото кьопоолу се поставя в средата на
чинията за поднасяне, а наоколо се нареждат напълнените пиперки.
Салатата се улрасява се кръгчеата от червени домати, полива се с оцет и
зехтин и се поднася.

 

End of Tenancy Cleaning Truro, Cornwall