Кебап от сърца

Продукти за 1 порция:

сърца 203 g,

мазнина 20 g,

лук 36 g,

моркови 10 g,

целина 10 g,

доматено пюре 5 g,

брашно 3 g.

внно 10 ml,

сол 3 g,

черен пипер 0,2 g,

магданоз 6 g,

чубрица 0,01 g,

дафинов лист 0,01 g,

гарнитура 50 g.

End of Tenancy Cleaning SIDMOUTH

Начин на приготвяне:

Сърцата се измиват и се нарязват на кубчета (по 5- 6 бр. за порция), изпържват се в сгорещената мазнина и се изваждат. В същата мазнина се запържват лукът, нарязан на дребно, доматеното пюре и брашното. Запръжката се оцветява с червения пипер, залива се с бульон или гореща вода и виното. Прибавят сс изпържените сърца и подправките. Ястието се задушава на слаб огън, докато омекнат сърната и остане на мазнина. За гарнитура се използува картофено пюре или задушен ориз.

End of tenancy cleaning Shipham