КОПРИВА С ОРИЗ

Продукти:

коприва 1 кг (5 шепи), ориз 200 г (1 чаена чаша), растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша), кромид лук 100 г (1-2 глави), домати 150 г (2-3 бр.), червен пипер 5 г (1 чаена лъжичка), сол на вкус.

Начин на приготвяне:

Ситно нарязаният лук се задушава в мазнината до омекване и се разбърква с червения пипер. Прибавят се последователно и се задушават доматите, нарязани на дребно, и измитата с топла вода и нарязана на ситно коприва, след което се заливат с топла вода. След завирането им се прибавя оризът. Ястието се посолява и се вари на тих огън до готовност. Поднася се с кисело мляко.