Необходими продукти:
Свинско и говеждо месо по 1 кг
сол 40 г
селитра 2 г
захар 20 г
счукан черен пипер 5 г
счукан кимион 5 г
чесън 3-4 скилидки
коняк 100 мл
сухи говежди черва.
Начин на приготвяне:
Нарязаното на късчета месо се осолява и престоява в емайлиран съд 8-10 часа, за да се отцеди водата, след което се смила или се накълцва със сатър и се смесва с подправките.
С добре омесената смес се пълнят червата, като се усукват на всеки 30-40 см.
Стегнато завързаните с канап в двата края луканки се окачват на хладно и проветриво за 3-4 дни. След това денем се поставят между две дъски и тежест върху тях , за да се пресоват, а вечер се окачват на проветриво.
End of Tenancy Cleaning Cheshire
Related Posts
Продукти:
1 кг брашно, 10 г (половин лъжица) сол, 1 лъжица...
