Рецепти от миналото
Взема се около 1 кгр. от едра риба безъ кокали, (може и щука) изваждат се кокалите и месото се прекарва през машинка за месо заедно съ главички лукъ. Прибавя се средата от парче хлебъ намокренъ въ пресно млеко, соль, 1-2 суп. лаж. чисто масло, черъ пиперъ и едно яйце. Правят се кюфтета, които се овалват въ брашно или счукана пресята галета и пражат въ чисто масло. Подават се със сосъ от габи.
Източник: Готварска книги от 19 век
Related Posts
Продукти:
200 гр прясно печено и смляно кафе. 400 гр кристална...
