Продукти за 1 доза:
1 3/4 чаени чаши прясно мляко
250 г захар
4 яйца
2 супени лъжици желатин
1 пакетче ванилия
350 г сметана
6 бишкоти
1/2 чаена чаша захаросани плодове (може и от сладко)
2-3 супени лъжици коняк
1 чаена чаша плодов сироп
End of Tenancy Cleaning Headington
Начин на приготвяне:
Желатинът се накисва в 1/2 чаена чаша студена вода за 30-40 минутu. Жълтъците се разбиват на крем със 100 г захар и се прибавят към млякото. Сместа се поставя на не много силен котлон и непрекъснато се бърка. Когато започне леко да се сгъстява (без да се допусне да заври), към нея се прибавя набъбналият желатин и бъркането продължава, докаmo той се разтопи. След това сместа се поставя на студена водна баня, ароматизира се с коняка и ванилията и от време на време се разбърква.
Сметаната се разбива на плътна маса, след което към нея се прибавят 50 г захар при непрекъснато разбиване.
Отделно се разбиват белтъците на твърд сняг и към тях постепенно се прибавя останалата захар. Белтъците и сметаната се смесват. Когато жълтата смес се стегне лекo, без обаче да е за почнала да желира, към нея се прибавят сметаната и белтъците. Добавят се и нарязаните на кубчета бишкоти. Сместа се разбърква внимателно отдолу нагоре и се разлива във форми, които се пълнят до половината. Отгоре се поставят нарязаните на дребно захароса ни плодове, формите се допълват с крем и се оставят в хладилник.
Преди поднасянето се потапят за момент в гореща вода и се обръщат върху плата или чинийки. Кремът се полива с плодовия сироп.
End of Tenancy Cleaning Wolvercote
Related Posts
