КРЕМ КАКАО

End of tenancy cleaning Hawkridge

Прясно мляко 1550 г, Захар 250 г, Нишесте (брашно) 120 г, Яйца (4 бр.) 160 г, Какао 30 г или Шоко 50 г.

Нишестето се смесва с какаото (шокото), размива се на кашица с част от студеното мляко и се прибавя към разбитите жълтъци. Останалото мляко се загрява с част от захарта до завиране и към него се прибавя на кънка струйка нишестено-яйчената смес. Сместа се вари до сгъстяване, като непрекъснато се разбърква, отстранява се от огъня и леко се охлажда. Прибавят се белтъците, разбити на сняг с останалата захар. Приготвеният крем се разбърква внимателно и се разпределя в купички.