КРЕМ-СУПА ОТ ДОМАТИ

End of tenancy cleaning Abbas and Templecombe

Домати пресни 352 г или Домати консерва 400 г, Моркови 24 г, Целина 13 г, Кромид лук 29 г, Краве масло 30 г, Сладка сметана 97 г или Прясно мляко 262 г, Брашно 30 г, Захар 5 г, Магданоз 7 г, Сол 5 г, Притурка 100 г.
Почистените, измити и дребно нарязани моркови, целина и лук се заливат с малко количество студена вода и се оставят да заврят, след което се посоляват и се варят до омекване. Прибавят се дребно нарязаните или настъргани домати и се варят 10-15 минути. Сварените зеленчуци се пасират и се връщат в течността. Супата отново се слага на огъня и се вари 5-10 минути, като към нея се прибавят захарта и предварително запеченото брашно, размито на каша с малко вода. Подправя се със сметаната и маслото, поръсва се с дребно нарязания магданоз и се поднася с притурката.