Кремсупа от грах

Продукти:

грах 20 g (консерва 80 g),

краве масло 10 g,

моркови 10 g,

магданозеии корени 5 g,

лук 10 g,

брашно 10 g,

прясно мляко 80 ml,

яйца 1/2 бр.,

хляб 30 g.

End of Tenancy Cleaning Wiltshire

Начин на приготвяне:

Лукът, морковите и магданозените корени, нарязани на дребно,се задушават в масло. Влива се врящ бульон и се прибавя изчисте­ният грах (грахът от консерва се слага след омекването на зеленчуците.
Сварените зеленчуци се посоляват и се пасират. Към тях се при­бавя сос «Бешамел», приготвен от масло, брашно и прясно мляко. Су­пата ври още 4—5 минути. След свалянето й от огъня се застройва с разбитите жълтъци, топло прясно мляко и краве масло. Съхранява се на водна баня. Поднася се със зърна от сварения грах или с кубчета от препечения хляб.

End of tenancy cleaning COLEFORD