Крокети кашкавалени

Продукти за 1 порция:

100 г кашкавал, едно яйце, четвърт китка магданоз, черен пипер, 20 г (една супена лъжица) масло, 15 г (лъжица и половина) галета, сол.

Начин на приготвяне:

Настъргва се стар кашкавал, прибавят се половината яйце, черният пипер, магданозът, нарязан на дребно, половината галета и щипка сол, ако кашкавалът не е солен. Замесва се тесто- Правят се крокети, които се панират набързо в яйце, галета и пак яйце. Пускат се за момент в много гореща мазнина и се изваждат. Поднасят се като аперитив към бира. По същия начин могат да се приготвят крокети от сирене или извара.

End of Tenancy cleaning Lawrence Weston

Източник: НАШАТА И СВЕТОВНАТА КУХНЯ И РАЦИОНАЛНОТО ХРАНЕНЕ изд. МЕДИЦИНА И ФИЗКУЛТУРА 1977