Крокети от варива

Продукти за 1 порция:

50 г зрял фасул, 10 г (супена лъжица) брашно, едно яйце, джоджен, 20 г (супена лъжица) масло, 50 мл (непълна кафена чашка) прясно мляко, 10 г (една супена лъжица) галета, сол.

Начин на приготвяне:

Свареният фасул се прекарва през преса или се намачква с вилица. Прибавят се нарязаният на дребно джоджен, част от яйцето, гъст сос бешамел и сол. Меси се тесто, правят се крокети, които се панират в брашно, яйце, галета и пак яйце. Пържат се в горещо олио. Поднасят се като гарнитура с допълнителни салати, пресни или туршии.

End of tenancy cleaning Ickleton CB10

Източник: НАШАТА И СВЕТОВНАТА КУХНЯ И РАЦИОНАЛНОТО ХРАНЕНЕ изд. МЕДИЦИНА И ФИЗКУЛТУРА 1977