Маслен крем за Торта

End of Tenancy Cleaning Aylesbury, Buckinghamshire

Старинна рецепта

Продукти:

3 яйца,

150 гр. шоколадъ,

3 суп. лажици счукана захарь

200 гр. чисто нетопено масло

суп. лаж. ликьоръ или ромъ.

 

Приготовление:

Яйцата, белтъци и жълтъци, се бият заедно съ захарьта на гаста пена.

Маслото се разбива до побеляване.

Шоколадът се настъргва и размива върху огъня въ кафяна лажичка гореща вода.

Щомъ изстине се смесва съ маслото.

Това шоколадено масло се изсипва малко по малко върху разбитите яйца и залива върху тортата.

Ако се пресече, сложете го върху тенджера съ вряща вода и силно го бъркайте, докато се изгубят цънките.

Сащият кремъ може да се приготви и безъ шоколадъ, като вместо него се прибавят 4-5 суп. лъжици счукани бадеми, орехи или счукани лешници.