МЕДЕНИ БИСКВИТИ

End of tenancy cleaning Bossington

Брашно 620 г, Краве масло (или Мандраджийско масло, или Маргарин) 120 г, Пудра захар 100 г, Мед 260 г, Яйца (2 ½ бр.) 100 г, Сода бикарбонат 5 г или Амонячна сода 2 г, Канела 4 г, Карамфил 2 г, Яйца за намазване (1 бр.) 40 г, Орехови ядки 50 г.

Маслото и захарта се разбиват, докато се превърнат в кремообразна маса. Прибавят се последователно и при непрекъснато разбиване яйцата (едно по едно), предварително втечненият на водна баня мед (на тънка струя), пресятото със содата брашно, канелата и ситно счуканият карамфил. Омесва се тесто и се разточва на лист с дебелина 1,5-2 см. Изрязват се с формички бисквити (или се нарязват с нож квадрати, правоъгълници, триъгълници и др.), поръсват се със ситно счуканите орехови ядки и се пекат в умерена фурна. Поднасят се на следобедна закуска с плодова напитка.