СОФИЯНКИ

End of tenancy cleaning Brandish Street

Брашно 600 г, Яйца (3 бр.) 120 г, Кисело мляко 280 г, Сирене (кашкавал) 278 г, Краве масло 50 г, Сода бикарбонат 5 г, Растително масло за намазване на тавата и ръцете 8 г.

Към разбитите яйца и кисело мляко се прибавят настърганото сирене и пресятото със содата брашно. Сместа се разбърква с лъжица и от нея с натопени в растителното масло ръце се оформят топки. В средата им се прави с пръст малка трапчинка, в която се поставя парченце от кравето масло. Нареждат се в намазана с растително масло тава, намазват се с разбит жълтък (отделен предварително) и се пекат в умерена фурна.