МЕСО С ОРИЗ

End of tenancy cleaning Charlestown

Агнешко месо без кости (или Телешко месо от труп, или Телешко месо разфасовано, или Свинско месо от труп, или Свинско месо разфасовано, или Овче месо без кости) 700 г, Растително масло 55 г или Свинска мас 55 г, Краве масло 25 г, Кромид лук 76 г, Ориз 290 г, Магданоз 14 г, Сол 5 г.

Почистеното от ципи и сухожилия и измито месо се нарязва на парчета, залива се с малко вода и растителното масло и се задушава до полуомекване заедно със ситно нарязания лук. Изсипва се в тава, посолява се, залива се с вода или бульон (в съотношение с ориза 3:1) и се слага във фурната. Като заври течността се прибавя оризът. Ястието се разбърква и се задушава, докато набъбне оризът. След изваждането му от фурната се поръсва със ситно нарязания магданоз и се поднася.