Мисирка (Пуйка) пълнена с кестени

Рецепти от миналото

End of tenancy cleaning Teddington TW11

Мисирката се очиства, посолява се и се оставя да престои една нощь. Пълнка: 4-5 гл. лукъ се нарезват на дребно и опражватъ, заедно съ 2 шепи оризъ. Залива се съ една чаена чаша вода, като се оставя върху огъня, докато изври водата. Внимава се да не загори. 2 шепи кестени се очистватъ, обелват се и смесват съ ориза. Най-после се прибавят 1 сурово яйце, сосъ и черъ пиперъ. Тази маса се добре разбърква и пълни въ мисирката. Мисирката се зашива, за да не падне пълнката. Поставя се въ тава, облива се съ 2-3 лажици масло и 2-3 чаени чаши вода и пече въ пещь, като се често облива със соса. Поднася се съ гарнитура пражени картофи.