Млечно-маслен крем

Краве масло 500
Прясно мляко 360
Захар 250
Есенция 0,2

Химичен състав на 1000 г; Б — 13,8 (в т.ч. жив. – 13,0); М – 419,2 (в т.ч. раст. – 0); В -269.7; СВ – 706,0; кДж – 21163 (ккал – 5058).
Прясното мляко и захарта се смесват н загряват до кипване и разтваряне на захарта. Полученият млечно-захарен сироп се охлажда. Кравето масло се разбива 1 към него постепенно на тънка струя се прибавя охладеният млечен сироп и се разбива до получаване на снежнобял маслен крем с гладка конснстенция

Related Posts

Обикновено банично тесто

Продукти : брашно 1 kg, вода 0,400—0,550 1, сол 15 g,...

Read more

Солени кифли

End of Tenancy Cleaning Nailsea, Bristol Рецепта от миналото Прави се тесто...

Read more

Торта Кармен

Разбиваме 6 жълтъка със 100 г захар. Към гладката смес...

Read more