Рецепти от миналото
Въ единъ кастронъ се разбърква добре ¼ кгр. брашно, 2 жълтъка, щипка соль, малка чаша конякъ, 1 чаена лажичка дървено масло и вода. Кашата да е гаста колкото за палачинки. Оставя се да престои 2-3 часа. Когато ще почнемъ праженето, прибавят се 2 белтъка разбити на снегъ.
Обелват се неколко картофа и нарезват на тънки крагли резенчета. Въ тиганя се сгорещава зехтинъ или мась, картофените резенчета се натопяват добре въ кашата и пържат въ врелото масло, докато добият приятенъ червеникавъ цветъ. Обцеждат се от маслота и още докато са топли се поднасянъ заедно съ кисело млеко, от което всеки самъ си сервира.
Източник: Готварска книги от 19 век
Related Posts
End of Tenancy Cleaning Bedminster, Bristol BS3
Рецепта от миналото
Продукти: 125...
Рецепти от миналото
End of tenancy cleaning Paddington W2
Взема се говеждо месо контра филе, оставя се...
