end of tenancy cleaners gloucester
Съставки
½ чаша брашно от лупина
½ чаша глутен на прах
¼ чаша бадемово брашно
2 с.л. Овесени фибри
½ чаша вода
¼ чаша сирене пармезан
1 ½ ч.л. нисковъглехидратен подсладител по избор
½ ч.л. сол
¼ ч.л. ксантан гума
2 ч.л. активна суха мая
1 яйце
1 ч.л. мед
2 с.л. краве масло (разтопено)
End of Tenancy Cleaning Gloucestershire
Начин на приготвяне
В малка купа добавете водата, маята и меда и разбъркайте внимателно. Оставете маята да се активира, докато сместа удвои размера си.
В миксер разбъркайте яйцето и маслото за 1-2 минути. След това добавете останалите съставки и продължете да разбърквате. Бавно добавете сместа с маята. Трябва да забележите, че бързо се образува лепкаво тесто. Продължете да бъркате 3-4 минути, докато се получи хубаво тесто.
СЪВЕТ: Внимавайте да не прекалите с разбъркването, което ще разберете, ако тестото ви не се оформя лесно на топка в следващата стъпка.
Оформете тестото на топка и го поставете върху чиния. Покрийте тестото с намазнена хартия. Оставете тестото да втаса за ~2 часа на топло място.
Ако разполагате с време, можете да оставите тестото да втаса на студено, като го поставите в хладилника за повече от 12 часа. Студеното втасване може да помогне на ароматите да се развият в тестото.
End of tenancy cleaning Gloucestershire
СЪВЕТ: Бързате? Оставете чаша вода да заври и я поставете до тестото в малко пространство, например във фурната или микровълновата печка. Това ще помогне да се ускори процесът на втасване.
След като тестото е втасало, можете да го притиснете или разточите, за да оформите кората.
Полейте пицата с избраните от вас сосове и топинги, изпечете я за 12-15 минути на 190 Ц.
Забележка към рецептата
Струва ви се, че кората ви е малко плътна или гумена? Ако тестото е прекалено разбървано, жизненият пшеничен глутен може да развие прекалено много глутенова структура, което води до по-плътна и гумена коричка.
Не се притеснявайте! Разбърквате тестото с минута по-малко следващия път. Ако и това не помогне, опитайте да добавите малко по-малко витален пшеничен глутен.
End of Tenancy Cleaning FARINGDON, OXFORDSHIRE
Related Posts
