Рецепти от миналото
2 яйца разбиваме добре и постепенно имъ прибавяме брашно, докато се образува гаста каша. Посоляваме със соль. Разредяваме кашата съ ½ чаена чаша млеко и вода, колкото е нуждно. Кашата да е умерено гаста, за да могат да се пражат палачинки.
Равенъ тиганъ се много добре сгорещява и намазва съ масло. Сипва се 1 голема суп. лажица от кашата и се разлива равномерно по дъното на тиганя. Щомъ се зачерви от едната страна, обръща се от другата. Тези палачинки се нареждат въ чения и намазват и овиват съ приготвенъ щученъ, или тарама хайверъ. Подават се веднага.
Източник: Готварска книги от 19 век
Related Posts
Рецепти от миналото
End of tenancy cleaning Earlsfield SW18
Вземаме 1 кгр. телешко или говеждо месо. Скълцваме...
