End of Tenancy Cleaning Stoke Gifford, Bristol
Рецепта от миналото
На 1½ кгр. брашно се взема 40 гр. мая, която се разтопява съ малко млеко и брашно. Оставя се да втаса. 70 гр. захарь, малко соль, 70гр. масло или мась и толкова млеко се разбъркват и захваща да се бие тестото и да се меси, като обикновено тесто, докато получи мехури и докато захване да не се лепи по рацете. Може да се прибави още единъ жълтъкъ. Така готовото тесто се туря въ една дъска за месене, продължава да се меси още малко, за да стане хлеба по-хубавъ, направя се на 2-3 хлеба или малки хлебчета, които се слагат върху възглавница, покриват се съ платно и се оставят да втасатъ. Следъ това се намазва една тепсия съ масло, а хлебчетата съ млеко. При изваждането наново се намазват съ топло млеко.
Или взима се 1⅓ кгр. брашно, 40 гр. хубавъ каймакъ, 30 гр. мая, 15 гр. захарь, 1 яйце и соль и се постъпва както при по-горната рецепта. Този хлебъ е много вкусенъ и се поднася съ меланжъ или чай
Related Posts
