Пълнени картофи с месо

Рецепти от миналото

End of tenancy cleaning Wandsworth

½ кгр. тлъсто телешко или говеждо месо се скълцва. Опражва му се 2 глави лукъ, нарезанъ на дребно, посолява се. Следъ като се заедно поопражи, прибавя му се черъ пиперъ, червенъ пиперъ и магданозъ.

1 кгр. картофи се обелват и издълбава ватрешностьта имъ. Посоляват се и оставят да се осолятъ. Сгорещява се въ тиганя 2 лажици масло, въ което се опражват картофите докато се зачервятъ. Напълват се съ месото и натопяват на отвърстието съ брашно. Нареждат се въ тавичка, заливат се съ чаена чаша вода и маслото, въ което са се пражили и пекат на фурна. Следъ като са готови, поливат се съ едно яйце, което сащо се запича.