Продукти за 1 порция:
телешко месо 133 g,
мазнина 20 g,
тиквички 185 g,
ориз 10 g,
лук 20 g.
домати 30 g,
копър 5 g,
кисело мляко 40 g,
брашно 7 g,
моркови 5 g,
яйца 1/4 бp .
черен пипер 0,1 g.
сол 2,5 g.
End of Tenancy Cleaning Wincanton, Somerset
Начин на приготвяне:
Тиквичките се остъргват и се срязват на две половини, след което се нздълбават като чашки с дебелина на стените 8—10 mm и се посоляват леко. Лукът, нарязан на дребно, се нзиържва в мазнината.
Прибавя се оризът и се пържи няколко минути. Слагат се дребно нарязаните домати и червеният пипер. Влива се бульон (в отношение 1:1). Когато течността се поеме от ориза, запръжката се отстраняваот огъня и докато е още гореща, се прибавя към смляното месо. Сместа се посолява и се подправя с черния пипер и копър. С нея се пълнят подготвените тиквички, без да се претъпкват, след което отворите им се потопяват в брашно. Нареждат се в тава или тенджера, притискат се с чиния, заливат се с бульон и се пекат в умерена фурна.
Киселото мляко, брашното и яйцата се разбиват в отделен съд и се разреждат с отварата от готовото ястие. Сместа се бие на огъня,докато се сгъсти и кипне, след което се излива върху тиквичките.При поднасяне ястието се оцветява с мазнина, в която са изпържени моркови, и се поръсва с дребно нарязан копър.
End of Tenancy Cleaning Watchet, Somerset
Related Posts
