Рецепти от миналото
End of tenancy cleaning Hook KT9
Сварената кокошка я нарезваме на 6 парчета, които натопяваме въ разбито яйце и пражимъ въ много врело масло. Въ яйцата слагаме шепичка спанакъ, насеченъ извънредно много на дребно. Ако немаме спанакъ, можемъ да употребимъ и магданозъ.
Могат да се панират пилета, бело месо от пуйка, гаска, фазанъ, патица и др.
Панирана или варена кокошка може да се поднесе със сосъ от габи, сосъ от моркови и съ гарнитури пражени картофи, варенъ грахъ, панирано цветно зеле и др.
Източник: Готварска книги от 19 век
Related Posts
