ПЪСТРА СУПА С ПРЕСНИ ГЪБИ

Продукти:

пресни гъби 6-7 бр., моркови 100 г (1-2 бр.), картофи 150 г (2-3 бр.), краве масло 30 г (1/4 пакетче), яйца 2 бр., кисело мляко 100 г (1/2 чаена чаша), магданоз, черен пипер и сол на вкус.

Начин на приготвяне:

Гъбите, нарязани на ивици, и морковите, нарязани на колелца, се пускат в съд с 6 чаени чаши подсолена вряща вода и се варят до омекване. Тогава се прибавят картофите, нарязани на кубчета. Супата се доварява и се застройва с разбитите яйца и киселото мляко. След това към нея се прибавят маслото, ситно нарязан маг даноз и черен пипер на вкус.