Патладжани с яйца и сирене

Продукти:

патладжани 130 g.

растително масло 20 ml.

лук 20 g.

домати 40 g.

сирене (извара) 30 g.

яйца 1/2 бр.,

прясно мляко 40 ml.
брашно 5 g.

магданоз 5 g,

черен пипер 0,1 g,

сол 1 g.

End of Tenancy Cleaning Wiltshire

Начин на приготвяне:

Патладжаните се обелват, нарязват се на кубчета, посоляват се и се оставят да престоят 20—30 минути, след което се отцеждат и се задушават в мазнината. Прибавя се дребно нарязаният лук и се за­душава. Добавят се по-късно доматите, а след тях — отделно изпърже­ното или препечено брашно, Сместа се пържи 2—3 минути, отстранява се от огъня и ce носолява. Прибавят ce черният пипер, магданозът и на­трошеното сирене. Ястието се изсипва в тава, полива се с прясното млякои яйцата и се пече в силна фурна до зачервяване.

End of tenancy cleaning COLEFORD