Рецепти от миналото
¾ кгр. кефали се изчистват и посоляват да постоят 1 часъ. Нареждат се вътавичка и заливат съ 2-3 супени лажици дървено масло и малко вода. Пекат се въ гореща пещь до зачервяване. Поставят се въ дълга чения, посипват се обилно съ дребно нарезанъ магданозъ и гарнират съ колелца от твърдо сварени яйца и маслини. Поднасят се съ лимонъ.
Източник: Готварска книги от 19 век
Related Posts
Продукти:
2 филийки хляб (аз изполвах пълнозърнест хяб)
1 яйце
3 с.л. краве...
