Печено скълцано месо

Рецепти от миналото

End of tenancy cleaning Notting Hill W11

Вземаме 250 гр. свинско (доста тлъсто) и 250 гр. говеждо месо. Нарязва се на парчета. Смесваме ги много добре. Прибавяме ¼ литъръ млеко, 1 яйце, ¼ настъргано индийско орехче, соль по вкусъ и 100 гр. брашно (чаена чаша).

Намазваме съ масло продълговата тенекиена форма и сипваме смесьта въ нея. Тънки дребни кисели краставичкиги набождаме въ смесьта на различни места (около 4-5 парчета). Печемъ го въ умерено гореща пещь докато се добре опече и получи приятно червенъ цветъ.

Изсипва се върху дълга чения, нарезва се и гарнира съ колелца варени яйца и зелена салата, както се вижда въ фигурата.

Поднася се съ пражени картофи.

Ако имаме сварени габи можемъ да заменимъ съ техъ краставичките. Ако сащо не ни е по вкуса индийското орехче, можемъ да го заменимъ съ черъ пиперъ.