End of Tenancy cleaning Gravesend
Готовото кисело мляко се охлажда в продължение на 10- 15 часа и се излива в чист тензух. Четирите краища на тензуха се завързват и киселото мляко се оставя за изцеждане във висящо състояние, желателно е в хладно помещение. През 3-4 часа краищата на тензухената цедка се придърпват, за да се
обезпечи добро отцеждане и на вътрешната част. Цеденето продължава около 20-24 часа. Цеденото кисело мляко може да се посоли /2 2,5 % ситна готварска сол/.
Опаковането е най-добре в добре да става в затварящи се стъклени буркани. В хладилник с 2- 10°С трайността му ще е 20 дена, насолено – 1 месец, а с консервант – 1 гр. на кг. продукт калиев сорбат или сорбинова киселина – 2 месеца.
В зависимост от състава на използваното мляко от 2,5 – 2,8 литра прясно краве мляко се получава 1 кг цедено мляко, с около 21 22 % сухо вещество. Продуктът може да се използва за различни цели в домакинството или за директна консумация, намазан на филийки.
Related Posts
