МЛЕЧЕН ГЮВЕЧ С МЕСО

End of tenancy cleaning West Quantoxhead

Агнешко месо без кости (или Телешко месо от труп, или Телешко месо разфасовано, или Свинско месо разфасовано) 600 г, Растително масло 60 г, Краве масло (или Мандраджийско масло) 20 г, Кромид лук стар 101 г или Кромид лук пресен 79 г, Брашно 30 г, Яйца (9 бр.) 360 г, Кисело мляко 718 г, Сол 5 г.

Почистеното от ципи и сухожилия и измито месо се нарязва на парчета, поставя се в тава заедно с дребно нарязания лук и растителното масло, посолява се, залива се с вода и се задушава във фурната до омекване. Залива се със заливка от яйцата, брашното и киселото мляко и се запича, докато остане на мазнината. Малко преди изваждането му от фурната се прибавя нарязаното на парченца краве масло.