ПРОЛЕТНА ЯХНИЯ ОТ РИБА

End of tenancy cleaning Brixham

Мерлуза филе (или Мерлуза (хек) без глава и вътрешности, или Скумрия филе, или Нототен без глава и вътрешности) 600 г, Кромид лук пресен 58 г или Кромид лук стар 55 г, Картофи 338 г, Спанак 182 г или Маруля 180 г, Домати пресни 484 г или Домати консерва 565 г, Растително масло 100 г, Брашно 15 г, Лимон 8 г, Магданоз 14 г, Копър 7 г, Сол 5 г.

Рибните филета се размразяват, след което се нарязват на порции и се поръсват със сол, лимонов сок и част от нарязания магданоз. Почистените, измити и дребно нарязани картофи и лук се пускат във вряща подсолена вода, към която се прибавя растителното масло, и се варят до омекване. Тогава се прибавят изчистеният, измит и нарязан на ивички спанак, настърганите на ренде домати, рибните филета и кашица от размитото с вода брашно. Ястието се вари до готовност, поръсва се със ситно нарязания копър и останалата част от магданоза и се отстранява от огъня.