Пухкава фокача

Съставки:

cleaners bristol end of tenancy

Инструкции:

В голяма купа смесете брашното, водата, маята и солта. Разбъркайте добре, докато се получи хомогенна смес.
Добавете зехтина и продължете да месите, докато тестото стане гладко и еластично. Ако тестото е прекалено лепкаво, добавете още малко брашно.
Поставете тестото в намаслена купа, покрийте го с фолио и го оставете да втаса на топло място за около 2 часа, или докато удвои обема си.
Прехвърлете втасалото тесто върху намаслена тава за печене. С пръсти леко натиснете тестото, за да оформите дупки по цялата повърхност.
Поръсете с още зехтин, розмарин, маслини, домати или лук (по желание).
Оставете фокачата да втаса още 30 минути.
Загрейте фурната до 200°C.
Печете фокачата за около 20-25 минути, или докато златисто кафява.
Оставете фокачата да изстине леко, преди да я сервирате.

bristol end of tenancy cleaners

Съвети:

За по-пухкава фокача, можете да добавите 1 супена лъжица мед към тестото.
Можете да използвате различни видове брашно, например пълнозърнесто брашно или лимец.
Ако нямате суха мая, можете да я замените с 15 грама прясна мая.
За по-ароматен вкус, можете да добавите пресни билки към тестото, например мащерка или риган.
Фокачата може да се съхранява в херметически контейнер за 2-3 дни.

Вариации:

Фocaccia с домати и моцарела: Нарежете доматите на филийки и моцарелата на кубчета. След като фокачата е втасала за втори път, разпределете доматите и моцарелата върху нея. Поръсете с още зехтин и печете, както е указано по-горе.
Фocaccia с лук: Нарежете лука на тънки филийки. Задушете лука в зехтин на слаб огън, докато омекне. След това го разпределете върху фокачата и печете, както е указано по-горе.
Фocaccia със зеленчуци: Нарежете любимите си зеленчуци, например тиквички, чушки или патладжани, на кубчета. Задушете зеленчуците в зехтин на слаб огън, докато омекнат. След това ги разпределете върху фокачата и печете, както е указано по-горе.

Насладете се!