End of Tenancy Cleaning Nuneaton
Продукти за 10 порции (1000 г)
Брутно тегло, г
Хайвер (далак) 101
(- Пресован хайвер 100)
Слънчогледово масло 900
Винена кпселина 1
(- Лимон (за сок) 100
Газирана вода 50
Добив, г: 1000
Тегло на една перция, г: 100
Химичен състав на една порция, г: 6 – 2,7 (в т.ч. жив. – 2,7); М – 90,6 (в т.ч. раст. – 89,9); В – 0; СВ – 94,6; кДж – 3569 (ккал – 853).
Хайверът се разбива, докато се превърне на пюреобразиа маса н побелее. След това с прекъсване се прибавя на тънка струя слънчогледовото масло. Тъй като по време на разбиването хайверът се сгъстява, за да се отпусне, се добавя допълнително газирана вода. Разбиването продължава до изразходване на предвиденото количество слънчогледово масло. Накрая се прибавя разтворената в малко вода винена киселина или лимонов сок.
Related Posts
