End of Tenancy Cleaning Kenilworth
Продукти за 10 порции в гр.:
Сьомга хайвер 500
Краве масло 200
Лимон 210
Магданоз 15
Добив, г: 900
Тегло на една порция, г: 90
Химичен състав на една порция, г: Б – 13,3 (в т.ч. жив. – 13,2); М – 24,1 (в т.ч. раст. – 0); В – 3,3; СВ – 44,3; кДж – 1225 (ккал – 292);
Хайверът се поставя в малка стъклена или порцеланова чинийка с оформеното на охлювчета масло, лимон н клонче магданоз.
При поднасяне хайверът се поставя в метално плато върху пласт от ситно счукан лед.
Съществува и друг начин на поднасяне на хайвер – използват се две стъклени чаши като специален комплект.
При тържествени случаи хайверът се поднася върху леден блок, оформен във вид на корабче и обвит в целофан. В леда се издълбават две вдълбнатини -отгоре и отдолу. Подреденият в горната вдлъбнатина хайвер се гарнира по бордюра на блока с охлювчета от масло, лимон и клонки магданоз. При поднасяне блокът с хайвера се поставя на метално или порцеланово плато върху гондоли от салфетки и се украсява със зеленина. В долната вдлъбнатина се поставя батерия с обикновена крушка. Така се получава светещ леден блок с хайвер.
Related Posts
