End of Tenancy Cleaning Bedworth
Продукти за 10 порции:
Черен хайвер 280 г
Краве масло 200 г
Лимон 210 г
Магданоз 20 г
Добив, г: 680
Тегло на една порция, г: 68
Химичен състав иа една порция, г: Б – 6,9 (в т.ч.
жив. – 6,8); М – 12,7 (в т.ч. раст. – 0); В -1,9; СВ – 28,4;
кДж – 821 (ккал – 196).
Хайверът се поставя в малка стъклена или порцеланова чинийка с оформеното на охлювчета масло, лимон н клонче магданоз.
При поднасяне хайверът се поставя в метално плато върху пласт от ситно счукан лед.
Съществува и друг начин на поднасяне на хайвер – използват се две стъклени чаши като специален комплект.
При тържествени случаи хайверът се поднася върху леден блок, оформен във вид на корабче и обвит в целофан. В леда се издълбават две вдълбнатини -отгоре и отдолу. Подреденият в горната вдлъбнатина хайвер се гарнира по бордюра на блока с охлювчета от масло, лимон и клонки магданоз. При поднасяне блокът с хайвера се поставя на метално или порцеланово плато върху гондоли от салфетки и се украсява със зеленина. В долната вдлъбнатина се поставя батерия с обикновена крушка. Така се получава светещ леден блок с хайвер.
Related Posts
