Хайвер от чесън

End of Tenancy Cleaning Royal Leamington Spa

Продукти за 10 порции (1000 г)

Чесън 480
Слънчогледово масло 500
Оцет 50
(-Лимон (за сок) 150)
Сол 5
Маслини 110

Добив, г: 1000
Тегло иа една порция, г: 100

Химичен състав на една порция, г: Б – 2,5 (в т.ч. жив. – 0); М – 51,0 (в т.ч. раст. – 51,0);В – 11,1; СВ – 66,2; кДж – 2216 (ккал – 530).
Обеленият чесън се смила с машина, след което към него при непрекъснато разбъркване се прибавя на тънка струйка слънчогледовото масло.
Накрая сместа се подправя с оцета или лимоновия сок.
При поднасяне хайверът се оформя в чии пики и се украсява с маслините.