Хайвер от чесън и орехови ядки

End of Tenancy Cleaning Rugby, Warwickshire

Продукти за 10 порции (1000 г)

Чесън 480
Слънчогледово масло 500
Оцет 50
(-Лимон (за сок) 150)
Сол 5
Печени орехи 120
Зелена салата 80

Добив, г: 1000
Тегло на една порция, г: 100

Химичен състав на една порция, г: Б – 3.2 (в т.ч. жив. – 0); М – 53,5 (в т.ч. раст. – 53,5);В — 12,1; СВ – 71,2; кДж – 2341 (ккал – 559).

Обеленият чесън се смила с машинка, след което към него при непрекъснато разбъркване се прибавя на тънка струйка слънчогледовото масло.
Сместа се подправя с оцета или лимоновия сок. При поднасяне хайверът се оформя в чниийкн на подложка от зелена салата н се слагат счуканите печени орехи.