РАЗЯДКА ОТ СУШЕНИ ЧЕРВЕНИ ПИПЕРКИ (СТРАНДЖАНСКИЯ КРАЙ)

End of Tenancy Cleaning BANBURY

Продукти: сушени пиперки 150 г (10 бр.), лук (кромид нан праз) 50 г (1 глава или 1/2 стрък), растително масло 30 мл (3 сушени лъжици). оцет 5 мл (1 чаена лъжичка), сол на вкус.

Пиперките се измиват и се пускат в съд с малко вода, захлуп ват се и се държат на огън до омекване. Отцеждат се от подата и се препичат леко върху жар или силно погрята плоча на печ ката и се обелват. Слагат се в дървена гаванка заедно с дребно нарязания лук и сол и се чукат до превръщането им в гладка каша. Прибавя се капка по капка растителното масло, а след това оцетът. като сместа се разбърква непрекъснато с дървена лъжица.