End of Tenancy Cleaning Emersons Green, Bristol
Продукти за 6 порции:
риба (800 г пастърва или бяла риба, или 600 г филе от скумрия или хек),
1 глава кромид лук,
4 супени лъжици бяло вино,
1 дафинов сол,
300 г acnuk
за украсата:
100 г мариновани гъби,
1 лимон,
2 твърдо сварени яйца,
1 зелена салата.
Начин на приготвяне:
Почистената риба се сварява в подсолена вода, в която са прибавени дафиновият лист, главата кромид лук и 1/2 от бялото Вино.
Оставя се да изстине В бульона и Внимателно се изважда.
Формата, в която ще се желира рибата, се облива с полутечния аспик, размесен с останалото Вино, и се оставя в хладилника за десетина минути.
Върху желиралия тънък пласт аспик ce прави украса от гъбите, яйцатa па салата и изчистения от кората лимон и се залива внимателно с малко acnuk.
Изчаква се ga се стегне и този пласт от аспика и върху него се поставя рибата.
Формата се допълва с acnuk u ce ocmавя в хладилника.
Преди поднасяне, формата се поставя за момент в гореща и се обръща върху плато.
Рибата може да се желира в отделни съдове за по 1 порция.а може да се желира В отделни съдове за по 1 порция.
Related Posts
