Продукти:
40 г свежа мая
100 мл топла вода
2 с.л. захар
1 с.л. сол
200 мл прясно мляко
2 яйца
3 с.л. олио
1 жълтък
Олио за намазване на тавата
свинска мас или краве масло за намазване на корите
Брашно за меко тесто
Начин на приготвяне:
В съд размиваме маята във топлата вода. Добавяме захарта и 1 с.л. брашно.
Оставяме маята да се активира.
В голяма купа поставяме активираната мая, прясното мляко, брашното, солта, олиото, леко разбитите яйца и постепенно добавяме брашно, до омесване на меко тесто.
В обмазана купа с олио поставяме тестото, завиваме го и го оставяме на топло да втаса- около 40 мин.
Намазваме тава с олио.
Разделяме тестото на 8 части. Всяка част се омесва леко, разточва се с точилка на правоъгълник с дебелина около 1 см. Намазваме с разтопената мазнина, посипваме натрошено сирене и завиваме двата края до получаване на тесен правоъгълник.
Поставяме в тавата, намазваме отгоре с жълтъка размит в малко прясно мляко и остявяме да втаса (около 20-30 мин.)
Поставяме рогчетата да се пекат в загрята на 180Ц фурна до зачервяване.
Изваждаме от фурната, напръскваме със студена леко подсолена вода и загъваме с кърпа да се задуши.
След 10 мин са готови за консумиране.
end of tenancy cleaning stoke on trent
