Продукти за 6 порции: 700 г зелени или червени пиперки Капия, 300 г домати, 2 глави кромид лук, 6 супени лъжици растително масло, 4 супени лъжици оцет, 1|2 Връзка магданоз, сол.
Пиперките се измиват и подсушават, изпичат се и се поставят в тенджера с капак, за да се задушат. Обелват се и се почистват оm семето и дръжките. Доматите се нарязват на кръгчета. Лукът се нарязва на дребно и се оформя на купчинка в чинията за поднасяне Около него в едната половина на чинията се нареждат керемидообразно доматите, а от другата страна – пипеpkите. Салатата ce noлива със смес от растителното масло, оцета и солта и се поръсва с дребно нарязания магданоз.
