Необходими продукти:
1/2 кг бял боб
1/2 кг моркови
1/2 буркан кисели краставички
1 кг червени пиперки
1/2 буркан доматено пюре
1 с.л. сол
1 глава стар лук
End of Tenancy Cleaning Chew Magna, BS40 Bristol
за маринатата:
250 мл. олио
130 г захар
100 мл оцет
1/2 ч.л. сол
Начин на Приготвяне:
Боба се почиства и измива. Слага се в дълбока тенджера и ври 10 мин. Водата се излива, боба се измива отново. Налива се яиста студена вода и ври до полуомекване. Добавя се нарязания на дребно лук и солта. Ври до готовност.
През това време нарязваме морковите на кубчета и се сваряват до полуоготовност.
Пиперките се изпичат, обелват, изчистват от семките и дръжките и нарязват на парчета.
Краставичките се почистват и нарязват на малки кубчета.
Продуктите за маринатата се смесват и се слагат на котлона да заврят. Към маринатата се привавят морковите и врят до пълна готовност.
Маринатата се сваля от огъня и кум нея се прибавя доматеното пюре, разбърква се добре. Добавяме и всички останали продукти. Всичко се смесва и със сместа се пълнят буркани. Затваряме с капачка и стерилизираме 30 мин.
End of Tenancy Cleaning Chew Valley, BS40 Bristol
Related Posts
