Медальон от моруна с гъби

Продукти за 1 порция:

моруна 211 g,

брашно 8 g,

растително масло 15 ml,

прясно масло 10 g,

пресни гъби 51 g,

сол 2 g,

черен пипер 0.2 g,

сос от гъби 50 g,

гарнитура 50g.

End of tenancy cleaning Wedmore

Начин на приготвяне:

Почистеното от хрущялите и кожата филе на моруната се нарязва на парченца с дебелина 1,5 -2 cm, които леко се начукват. като им се придава кръгла форма (на кюфте). Поръсват се със сол и черен пипер,потапят се в брашно и се изпържват в сгорещената мазнина. Поставятсе в плато или чиния Върху тях се слагат сотираните гъби. нарязани на ивички. Заливат се със сос и разтопеното прясно масло. Гарнират се с варени или пържени картофи и задушени моркови.

End of tenancy cleaning Weare